View the embedded image gallery online at: https://shukha.net/index.php/wasfat/%D9%88%D8%AC%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9/item/65-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%B1%D9%8A#sigProId002097c765 تعلمي كيف تطبخين الارز البخاري من الشيف نوف عثامنه اسماعيل. بحش (رز بخاري) المقادير:نصف كيلو من لحم العجل المطحون خشن٢٠٠ غرام كبد الدجاج مقطع الى مكعبات صغيرة٢ بصل مفروم ناعمثلث كاس زيت ذره شقحهكيلو ارز ياسمين شقحه٢ حزمة كزبرة مفرومة فرما ناعما٢ حزمة الشبت المفروم٢ حزمة من البقدونس المفرومالملح والفلفل الأسود المطحونملعقة صغيرة من الكمون طريقة التحضير: يسخن الزيت في وعاء كبير يضاف البصل ويقلى حتى يصبح ذهبي.يضاف اللحم والكبد ويقلى لمدة خمس دقائق مع التحريك. نتبل بالملح والفلفل والكمون.يضاف الأرز ويخلط جيدا ويضاف الماء المغلي إلى ارتفاع ٢ سنتيمتر فوق الأرز. نضيف نصف كمية الاعشاب وندعه يغلي. نخفف النار ونترك الارز حتى يمتص اغلب كمية الماء. نضيف باقي الاعشاب ونقلب وندع القدر على النار حتى يتبخر باقي الماء.تقدم ساخنة.
